Cristina Gil es una joven emprendedora en gastronomía en Uribelarrea, Partido de Cañuelas. Devenir 111 la visitó hace unos meses y disfrutamos de su hospitalidad, su encanto y su agradable establecimiento.
Nos contó su perspectiva experimentadora en la repostería que ofrece, en el trabajo con las masas en las recetas tradicionales y cómo incorpora ingredientes naturales de la zona que se transforman en sabores exquisitos y muy personales.
Vivió en Inglaterra y otros países de Europa. Su “Casa de Té” no es british, nos dice, es bien Argentina! Los tés que sirve son de Misiones y nos aclara que a nivel mundial nuestro país es un gran exportador de este producto considerado de los mejores.
Un lugar imprescindible para visitar.
Cristina Gil, titular de El Retoño, Uribelarrea, Provincia de Buenos Aires. @elretono.uribelarrea