GARUM Estimados devenires, con este disparador vamos a meternos un poco con lo que me gusta más, la historia
Seguir leyendoCategoría: Cocina
Gastón Dominique Bengolea: «Angustia y comida»
Hola estimados amigos devenires. Un disparador, como muchos de esta gran revista, que me hace reflexionar, buscar dentro de mi
Seguir leyendoManuel Trejo: «Zonas azules, mesa y sobremesa»
La ansiedad, el gran tema de nuestros tiempos. Se habla mucho acerca de esto en todo tipo de medios; podemos
Seguir leyendoManuel Trejo: «Pequeñas recomendaciones para momentos de ocio, carne, fuego y disfrute»
Posiblemente, una de las últimas cosas que un inmigrante cambia al estar lejos de su tierra son sus hábitos alimenticios
Seguir leyendoGastón Dominique Bengolea: «Sorrentinos y gin tonic, Mar del Plata y Alaska»
Sorrentinos Estimados lectores de Devenir111, a la altura en que escribo esta nota el calor agobia en la ciudad
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Gastón Dominique Bengolea: «Carnaval veneciano»
Hola estimados lectores de Devenir111.Máscaras y maquillaje es este nuevo disparador y buscando algo de historia gastronómica referente al tema…
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Manuel Trejo: «Lemon Pie con Máscara y Maquillaje»
Hace ya una década aproximadamente, tres alumnos quisieron que los acompañe a modo de Director Técnico a un concurso de
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Gastón Dominique Bengolea: «El kimchi, y un trago»
Hola devenires. En este número el disparador como siempre nos hace pensar, y en mi caso, dentro de la historia
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Fabián Vaca: «Flan casero»
Fabián Vaca, cocinero, asesor gastronómico, organizador de eventos.
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Gastón Dominique Bengolea: «Desobediencia»
Son muchas en verdad las recetas y sub-recetas hoy vigentes, desde una simple salsa a un plato gourmet, que surgieron
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