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agosto 18, 2019 prueba

Fabián Vaca: Levanatamuertos: Ceviche y Chilaquiles

Ceviche

Receta de Ceviche

Chilaquiles

Receta Chilaquiles

Fabián Vaca, cocinero, asesor gastronómico, organizador de eventos.

fabianvacachef@gmail.com

Cocina

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Quiénes somos

Devenir 111 es el fruto y la causa de un encuentro. Cierto modo de hacer silencio en medio de tanto barullo, interpelándonos, pensando, expresando. De despabilar al andar de su modorra hipnótica. De salir; de alojar. Cierta decisión de ir al otro, a otra cosa; e invitarlos a compartir la mesa. Un lugar que, a las seguridades e imposturas, prefiere la vida.

Cada número de la revista se define desde un disparador, un hueco que apunta a ser atravesado por las diversas perspectivas que la habitan sin llenarla: literatura, artes visuales, música, psicoanálisis, filosofía, ciencias, entrevistas, gastronomía y coctelería…

Y por el devenir de 111 brindis.

Dirección: Miguel Ángel Rodríguez, Sabino Villaveirán.