Ignacio Bustamante, bartender. Asesoramiento de barras, clases de coctelería, eventos privados. Actualmente en Jimmy B. Music Live Bar y ejecutivo de
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Gastón Dominique Bengolea: «El deseo erótico en la gastronomía desde los primeros tiempos y la cocina actual»
Desde épocas inmemorables el hombre ha buscado el placer en el amor y la forma de agradar a la pareja.
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Dominique Bengolea: Kosher –faena sin sufrimiento animal-
En el campo gastronómico la muerte se sitúa en muchos aspectos… Hoy hablaremos de un tipo peculiar de faena animal
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Fabián Vaca: Levanatamuertos: Ceviche y Chilaquiles
Ceviche Chilaquiles Fabián Vaca, cocinero, asesor gastronómico, organizador de eventos. fabianvacachef@gmail.com
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Fabián Vaca: Cómo preparar la mejor pasta -inicio final-
Fabián Vaca, cocinero, organizador de eventos. En CABA ha sido chef de Om Petit Cava, La Sede, Loco Berretín, Viejo
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Walter Morrone: Primera Cocinera.
Walter Morrone, titular de Ritratto. Restaurante de la más exquisita comida italiana e internacional, pionero en el polo gastronómico de
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Gaston Dominique Bengolea: El locro, su historia.
Los inicios de la gastronomía argentina, como muchas otras de la región, tienen a la vez una historia migratoria y
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