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Devenir111

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Revista Digital de Cultura

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Categoría: Cocina

febrero 24, 2023 prueba

Gastón Dominique Bengolea: «Sorrentinos y gin tonic, Mar del Plata y Alaska»

Sorrentinos   Estimados lectores de Devenir111, a la altura en que escribo esta nota el calor agobia en la ciudad

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noviembre 30, 2022 prueba

Gastón Dominique Bengolea: «Carnaval veneciano»

Hola estimados lectores de Devenir111.Máscaras y maquillaje es este nuevo disparador y buscando algo de historia gastronómica referente al tema…

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noviembre 29, 2022 prueba

Manuel Trejo: «Lemon Pie con Máscara y Maquillaje»

Hace ya una década aproximadamente, tres alumnos quisieron que los acompañe a modo de Director Técnico a un concurso de

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septiembre 8, 2022 prueba

Gastón Dominique Bengolea: «El kimchi, y un trago»

Hola devenires. En este número el disparador como siempre nos hace pensar, y en mi caso, dentro de la historia

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junio 22, 2022 prueba

Fabián Vaca: «Flan casero»

Fabián Vaca, cocinero, asesor gastronómico, organizador de eventos.

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marzo 9, 2022 prueba

Gastón Dominique Bengolea: «Desobediencia»

Son muchas en verdad las recetas y sub-recetas hoy vigentes, desde una simple salsa a un plato gourmet, que surgieron

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marzo 7, 2022 prueba

Fabián Vaca: «Pata de cordero arrollada al horno»

Fabián Vaca, cocinero, asesor gastronómico, organizador de eventos.

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noviembre 5, 2021 prueba

Gastón Dominique Bengolea: «Ñoquis del 29 y Margarita -biyuya-«

Ñoquis del 29Relacionar a la cocina el disparador de este número de la revista, como otros propuestos, ha resultado un

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noviembre 5, 2021 prueba

Fabián Vaca: «Rico y biyuyero»

Fabián Vaca, cocinero, asesor gastronómico, organizador de eventos.

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junio 27, 2021 prueba

Ignacio Nacho Bustamante: «Desconcierto»

Ignacio Bustamante, bartender, docente de coctelería, producción de eventos. jignaciobustamante@gmail.com @nachobustamante

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Quiénes somos

Devenir 111 es el fruto y la causa de un encuentro. Cierto modo de hacer silencio en medio de tanto barullo, interpelándonos, pensando, expresando. De despabilar al andar de su modorra hipnótica. De salir; de alojar. Cierta decisión de ir al otro, a otra cosa; e invitarlos a compartir la mesa. Un lugar que, a las seguridades e imposturas, prefiere la vida.

Cada número de la revista se define desde un disparador, un hueco que apunta a ser atravesado por las diversas perspectivas que la habitan sin llenarla: literatura, artes visuales, música, psicoanálisis, filosofía, ciencias, entrevistas, gastronomía y coctelería…

Y por el devenir de 111 brindis.

Dirección: Miguel Ángel Rodríguez.
Gestión de redes: Sheila Lyn.

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